既上篇「開箱文-爭鮮gogo網路購物(嚴選生食刺身+醬料+鮭魚抱枕)」

嘜嘜這次要分享的是,新鮮的爭鮮食材準備上桌啦!

 

一、爭鮮gogo網購的生食刺身-現流挪威鮭魚,NTD450元。

從冰箱冷凍取出這盒「挪威空運來台的鮭魚塊」後,

先放置常溫退冰,等待稍微回溫再拆封。

2016.07.07-01.jpg

 

盒子內的鮭魚塊分為二大塊,可分為二次食用,

但為了確保食材的新鮮,嘜嘜決定一次就要吃光這二大塊鮭魚啦!

(好啦!其實是嘜嘜自己貪吃嘛!XDDDDD)  

 

拿出乾淨的砧板和菜刀,取出鮭魚塊準備下刀,

生魚片的厚度大小,都可依照個人喜好自行決定喔!

2016.07.07-02.JPG

 

「鮭魚生魚片」

嘜嘜把每片生魚片都切的有些厚實,

反正都是自己要吃的啊!整個就是不手軟啊!XDDD

搭配也是在爭鮮gogo買的醬料包和山葵包,

調味沾醬後,果然很有在爭鮮店內用餐的感覺呢!

2016.07.07-03.jpg

 

鮭魚切片擺盤後,油花均勻的分佈在每片鮭魚生魚片上,

口感軟嫩Q彈,入口即化,非常的好吃喔!

2016.07.07-04.jpg

 

二大塊的鮭魚塊,剛好鋪滿整整二大盤,

肥肥嫩嫩的新鮮鮭魚,一口咬下去都是滿足啊!

熱量指數要破表了!   

2016.07.07-05.jpg

 

、爭鮮gogo網購的生食刺身-燻燒鮭魚肚片,NTD150元。

「燻燒鮭魚生魚片丼飯」

嘜嘜準備將另一個主食材「燻燒鮭魚肚片」,

製作簡單的生魚片丼飯料理。

2016.07.07-06.jpg

 

<食材>

食材 (1人份) 份量
燻燒鮭魚肚片 5片
白飯 1碗
壽司醋 些許
醬油 3小匙
味醂 2小匙
米酒 1小匙
山葵 (芥末) 少許
雞蛋 1顆
洋蔥 適量 (切丁)
蔥花 適量 (切丁)

 

2016.07.07-07.jpg

 

1、洗米,用電鍋煮好白飯後,先讓白飯保溫十五分鐘左右,

趁熱將白飯用大碗公盛出,倒入少許壽司醋,

等壽司醋滲透到白飯裡面,用飯匙或大湯匙稍微撥開,

然後倒入第二次少許壽司醋,再用飯匙快速攪拌均勻。

(可選用一般米或壽司米煮成白飯,按「米:水的比例為1:1」。)

 

2、用鍋子將洋蔥和蔥花稍微炒過,放置備用。

(嘜嘜這次準備的是紅蔥頭,一般的洋蔥也可以喔!)

(蔥花不炒也可以用生蔥花,最後擺盤撒上即可。)

2016.07.07-08.jpg

 

3、將雞蛋打入小碗裡,稍微輕輕的打散,

鍋子開火,先倒入一半蛋液至鍋中,

等鍋內的蛋液半熟後,再倒入剩下的蛋液至鍋內,

蓋上鍋蓋,關火至悶熟,然後將煮好的蛋片捲起來分段切開。

(蛋液不要打的太散,這樣蛋白和蛋黃才不會全部混在一起喔!)

 

4、醬汁按「醬油:味醂:米酒的比例為3:2:1」混合而成,

先將些許醬汁淋在白飯上,

再將鮭魚肚片、蛋片、洋蔥、蔥花分別擺放至白飯上,

再將剩下的醬汁淋在食材上,

最後擠上少許山葵(芥末醬),就可以上桌囉!

2016.07.07-09.jpg

 

簡單又健康的美味料理,大家一起動手試試看吧! 

2016.07.07-10.jpg  

 

小豬寶嘜嘜的Facebook,請大家多多支持喔!

       
https://www.facebook.com/小豬寶嘜嘜-737729723037360/

文章標籤

小豬寶嘜嘜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()