小豬寶嘜嘜

既上篇「開箱文-爭鮮gogo網路購物(嚴選生食刺身+醬料+鮭魚抱枕)」，

嘜嘜這次要分享的是，新鮮的爭鮮食材準備上桌啦！

一、爭鮮gogo網購的生食刺身－現流挪威鮭魚，NTD450元。

從冰箱冷凍取出這盒「挪威空運來台的鮭魚塊」後，

先放置常溫退冰，等待稍微回溫再拆封。

盒子內的鮭魚塊分為二大塊，可分為二次食用，

但為了確保食材的新鮮，嘜嘜決定一次就要吃光這二大塊鮭魚啦！

（好啦！其實是嘜嘜自己貪吃嘛！XDDDDD）  

拿出乾淨的砧板和菜刀，取出鮭魚塊準備下刀，

生魚片的厚度大小，都可依照個人喜好自行決定喔！

「鮭魚生魚片」

嘜嘜把每片生魚片都切的有些厚實，

反正都是自己要吃的啊！整個就是不手軟啊！XDDD

搭配也是在爭鮮gogo買的醬料包和山葵包，

調味沾醬後，果然很有在爭鮮店內用餐的感覺呢！

鮭魚切片擺盤後，油花均勻的分佈在每片鮭魚生魚片上，

口感軟嫩Q彈，入口即化，非常的好吃喔！

二大塊的鮭魚塊，剛好鋪滿整整二大盤，

肥肥嫩嫩的新鮮鮭魚，一口咬下去都是滿足啊！

熱量指數要破表了！   

二、爭鮮gogo網購的生食刺身－燻燒鮭魚肚片，NTD150元。

「燻燒鮭魚生魚片丼飯」

嘜嘜準備將另一個主食材「燻燒鮭魚肚片」，

製作簡單的生魚片丼飯料理。

＜食材＞

１、洗米，用電鍋煮好白飯後，先讓白飯保溫十五分鐘左右，

趁熱將白飯用大碗公盛出，倒入少許壽司醋，

等壽司醋滲透到白飯裡面，用飯匙或大湯匙稍微撥開，

然後倒入第二次少許壽司醋，再用飯匙快速攪拌均勻。

（可選用一般米或壽司米煮成白飯，按「米：水的比例為1：1」。）

２、用鍋子將洋蔥和蔥花稍微炒過，放置備用。

（嘜嘜這次準備的是紅蔥頭，一般的洋蔥也可以喔！）

（蔥花不炒也可以用生蔥花，最後擺盤撒上即可。）

３、將雞蛋打入小碗裡，稍微輕輕的打散，

鍋子開火，先倒入一半蛋液至鍋中，

等鍋內的蛋液半熟後，再倒入剩下的蛋液至鍋內，

蓋上鍋蓋，關火至悶熟，然後將煮好的蛋片捲起來分段切開。

（蛋液不要打的太散，這樣蛋白和蛋黃才不會全部混在一起喔！）

４、醬汁按「醬油：味醂：米酒的比例為3：2：1」混合而成，

先將些許醬汁淋在白飯上，

再將鮭魚肚片、蛋片、洋蔥、蔥花分別擺放至白飯上，

再將剩下的醬汁淋在食材上，

最後擠上少許山葵（芥末醬），就可以上桌囉！

簡單又健康的美味料理，大家一起動手試試看吧！ 

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