嘜嘜趁著平日下午時段來一餐奢侈的享受,

在位於台北微風信義館的地下一樓,

也就是台北捷運市府站A3出口的聯通道往微風信義方向,

開著一間號稱是「東京排名第一名海鮮丼」つじ半

店老闆可是知名「金子半之助」老闆的朋友呢!

而這也是海外第一家分店喔!

可以說是讓嘜嘜相當期待啊!

   

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因為嘜嘜特意避開用餐時間,

排隊人潮大大減少許多,

否則遇到尖峰時段,總是要花費一小時以上在等待耶!

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店面的設計是由京都建築美學大師「安原三郎」所設計,

呈現出別具特色又低調的簡約風格,

用餐的座位有分為吧台區和一般桌子座位區,

也有很多客人是一個人獨自到店內用餐,

椅子下方有提供置物籃,

店內的座位不算多,讓人有種舒適的感覺。

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<日本橋海鮮丼つじ半-菜單>

一、"梅"套餐:精選八種海鮮組合,NTD480元。

二、"竹"套餐:嚴選新鮮鱈場蟹,加上八種海鮮組合,NTD680元。

三、"松"套餐:嚴選空運北海道馬糞海膽,加上鱈場蟹和八種海鮮組合,NTD840元。

四、限量"特上"套餐:"松"套餐加量版本,NTD1190元。

用餐的消費金額要另外加服務費10%。

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菜單的背面在傳授獨創的用餐步驟,

多層次的美味吃法「留、拌、鋪、淋、湯、鮮」六字訣

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擺好餐具,盛上一杯熱呼呼的「黑豆+麥茶」,

在桌子下方有一台i pad平板,是用來觀看つじ半的介紹影片。

嘜嘜看完影片還是一頭霧水的,

其實影片介紹看不懂也沒關係,

服務人員在端上每一道餐點時都會再次解說喔!

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桌位上放有「七味粉」,可依照個人喜好適量加入。

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「薑片漬物」可以夾取少許放在自己的小碟子內。

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第一道:前菜「生魚片+胡麻醬」

新鮮的生魚片非常的爽口,嘜嘜覺得都開胃啦!

記得要「留」下二至三片,最後加入鮮魚湯漬飯裡一起品嚐喔!

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第二道:主食「"松"套餐」

以"梅"套餐的八種食材為基礎,

堆疊成小山丘的"松"套餐有著滿滿的食材,

包含鮭魚卵、海螺、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、

黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪、鱈場蟹、海膽。

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先將芥末放入特製蛋黃醬油中攪「拌」

再將海鮮丼用筷子「鋪」平於白飯上,

然後均勻的「淋」在海鮮丼上。

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豐富的海鮮切碎搭配海苔和紫蘇葉,

一口接著一口,感受海鮮多層次的美味,

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服務人員說,用餐到碗內底層的圓線要暫停食用,

品嚐海鮮丼剩下三分之一時,要準備進入下一個階段,

還好嘜嘜有忍住,差不多都快吃光光啦!

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第三道:鮮魚湯漬飯

這時,服務人員會推車進行桌邊服務,

第二種吃法可以選擇加飯或不加飯,

嘜嘜是有加飯的,增加的飯量大約是三口左右,

再將剩下的丼飯加入日式高湯製成鮮魚「湯」漬飯,

外加現刨的少許柚子皮提味,

然後再搭配前菜預留的生魚片一起享用吧!

嘜嘜覺得半生半熟的魚片也是蠻好吃的呢!

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最後,嘜嘜來一張吃的一乾二淨的證明,哈哈!

    

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第四道:甜點

「宇治抹茶布丁佐金時」單點價 NTD120元。

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嘜嘜覺得這款奶味布丁很好吃,入口即化,

布丁搭配紅豆泥和麥片,口感更加濃郁。

還有人是專成為了甜點而來的喔!

整套套餐結束,嘜嘜覺得好飽好飽啊!

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「日本橋海鮮丼つじ半-TSUJIHAN」

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1

電話:(02)2722-1427(台北捷運市府站)

營業時間:週日至週三 AM:11:00-PM:21:30

     週四至週六 AM:11:00-PM:22:00 (例假日)

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